Przepis na babkę cytrynową: |

Przepis na babkę cytrynową:

Posted on Kwiecień 6th, 2022 by admin

Ciasto na babkę cytrynową:

Składniki:

200 g miękkiego masła
220 g drobnego cukru (1szklanka)
5 jajek (osobno żółtka i białka)

2 łyżeczki Ekstraktu cytrynowego Dr. Oetkera

170 g mąki pszennej
80 g skrobi ziemniaczanej

2 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Lukier:

150 g cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki gorącej wody

Krok 1
Formę keksówkę o wymiarach 30x10cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C.

Krok 2
Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodawaj kolejno żółtka ucierając po każdym dodaniu a później ekstrakt cytrynowy. Masa może być grudkowata ale to normalne na tym etapie.

Krok 3
Mąkę przesiej ze skrobią i proszkie

Krok 4

Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj do masy w 2-3 turach dokładnie ale delikatnie mieszając. Początkowo masa będzie bardzo gęsta ale białka zmienią jej konsystencję na lżejszą

Krok 5
Gotowe ciasto wyłóż równomiernie w formie i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 50 minut do tzw. suchego patyczka.

Krok 6
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.

Lukier do babki cytrynowej:

Krok 7
Cukier puder przesiej do miski, dodaj sok z cytryny i gorącą wodę. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki a następnie polukruj wierzch jeszcze ciepłej babki.

Krok 8
Odstaw babkę do całkowitego wystudzenia.

Babka cytrynowa :: Magazyn :: RMF FM

Tags:

Categories: Pomysł na ciasto

Comments are closed.